斗记新品丨金斗

朋纳小店

斗记的金斗普洱茶自2008年面世，至今已经15个周年。作为斗记生普的标杆产品，对品牌具有里程碑意义——揭开了斗记高端拼配普洱茶的发展序幕；金斗也是茗茶世界里的“常胜将军”，长年霸榜权威茶评网站千款茶评的综合榜、生普榜、陈茶榜冠军。

   某种程度上来说，金斗是后普洱茶时代真正意义上的先驱者，引领了整个后普洱茶时代的风貌，是精品普洱茶版图上的王者之味。值此15周年际，斗记推出了【金斗·烟香典藏版】，用绵延不散的“烟香”，传递对每一份知遇之恩的礼敬。

   烟香普洱历史由来已久，自有大批拥趸者。早在2004年，斗记创始人陈海标就遵循古法，制作了一批烟香普洱。在近十年的陈化后，烟香与茶香融合在一起，形成特殊又持久的香气，茶汤也转化得醇和自然。

   验证了古法烟香普洱的转化空间后，在2013年，斗记再次制作了一批名为“古韵”的烟香生普，并持续跟踪转化路径。到后来带淡淡烟味的玄花斗备受市场欢迎、2022年古法烟香的生肖纪念饼“虎虎生威”的水涨船高，为斗记烟香积累了一批新的粉丝群体。在这种技术积累的背景下，将古法烟香工艺跟标杆产品结合起来，制作一款“烟香典藏版”金斗，是水到渠成之事。

   金斗·烟香典藏版，均衡协调  丰富复杂  富于变化。烟香版金斗，为金斗这款15年来稳定出品的产品，提供了新的风味选择。它依然是金斗，它却又不完全是印象中的金斗。金斗新茶阶段，前段裹卷着初春淡淡的青草气和森林草木的原野气息，直愣愣地溢满口腔。

   烟香金斗的烟香取代了这种淡淡的青草，带着张扬明媚的婉转回旋；中段烟香、花蜜香和果香同时溶于茶汤中竞相斗彩，滋味浓郁，回甘强烈持久；后段渐渐留白，现出百年茶树原本清澈明了的植物香气。烟香金斗也贯彻了斗记制茶对“均衡协调”的追求，让烟香与茶香协调交融。于是，烟香金斗带着金斗的底子，却又多了些金斗所没有的棱角和张扬。

   制茶人拼配一款好茶，是创造性的工作，所把握的是茶品的风格，需要带有严谨的理性思维。喝茶人鉴赏一款好茶，是体验性的过程，所感知的是茶品的品味，需要感性的视角。而风格与品味之间的关联度和契合度的高低，直接考验着茶品本身的传达力。传达力需要制茶人的天赋和经验，二者缺一不可。

   金斗拥有令人宽慰的准确性，准确地诠释着斗记对普洱茶“均衡协调”风格的追求。烟香金斗则通过回首历史、遵循古法，将中庸之道和富于变化搁置在“海纳百川”的雄心之中。首款烟香金斗惊艳四座，可我们深信，赋予时间沉淀，其陈化和转变更值得期待。【茶有益君】【茶有益】