杭州举办茶叶保健功能评估研讨会

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来源：钱塘在线

内容摘要：受邀参加研讨会和学术沙龙的来宾，包括中国科协、浙江省科技厅、浙江省卫生厅等单位的领导，以及国内高校、科研院所、企业和媒体的逾100位代表。

期新观点新学说学术沙龙。受邀参加学术沙龙的25位学者，分别来自中国工程院、美国新泽西州立大学、浙江大学、中国农科院茶叶研究所等多所高校和科研院所，涵盖了茶学、植物学、医学、微生物学、细胞生物学、食品科学等多个领域，既有长期浸润于专业领域，已获得不俗成就的国内外资深专家；也有敢于创新，勇于引入新思想的青年科技工作者，研讨队伍的构成合理且富有学术思想碰撞的激情。学术沙龙围绕“茶叶对健康的有益影响在动物学试验、人体模拟试验和流行病学试验中的结果探析”、“茶叶在传统医学与现代科学研究之间的定位”、“茶在中医理论中‘性’和‘味’的特点划分与化学成分关系的认识”、“茶叶中矿物质元素（铁、钙、铝、锰、氟、稀土等）对人体健康的利弊作用”、“饮茶对营养物质吸收的影响（不同茶类、隔夜茶、女性‘三期’、饮茶量、吃茶、解酒、用餐、减肥、降脂等）”、“客观评估外源性污染物质（农药残留等）对茶叶质量安全风险的影响”等多个议题展开讨论。

受邀参加研讨会和学术沙龙的来宾，包括中国科协、浙江省科技厅、浙江省卫生厅等单位的领导，以及国内高校、科研院所、企业和媒体的逾100位代表。