开茶庄怎么样管理才能赚钱？

朋纳小店

来源：第一茶叶网

　　如今开茶庄的确是一个不错的选择，可是为什么有的茶庄每个月赚十几万，而有的茶庄却自负盈亏呢？其关键因素就是输在管理上。好的管理是可以节约成本，产生效益的，开茶庄怎么样管理才能赚钱？通过访问成功的连锁加盟商，我们总结出他们在管理通过这两方面来实现茶庄正常赢利：

　　第一、人员管理
   
　　茶庄通常由茶庄老板本人或聘请的经理和店长负责茶庄的全部运营工作，茶庄管理重点在于服务员管理、产品管理和陈列，其中服务员管理妥善与否，直接关系到茶庄的销售业绩。在此对重要注意事项加以说明：首先，招聘适合的服务员。在形象和气质方面，茶庄对服务员的要求比较高。人员招进来之后，必须经过系统的岗前培训，茶庄可以把每日、每月、年度工作职责以书面形式列出一份完整的工作清单，提供给服务员作为营业时的规范。再次，每当新品茶叶上市前都要进行产品知识和销售技巧培训。平时茶庄也要经常激励员工士气，每天开双向沟通的早会。然后，通过制定佣金提成率、销售指标促进销售，制定激励性的提成方案和绩效评估才能从根本上吸引员工自我提升与稳定工作。

　　第二、库存管理

　　库存一直是压在茶庄经营者心中的大石，做好库存管理是经营茶庄的基础，也是茶庄赢利的保障。聚祥春总部在指导连锁茶庄做好库存管理时应该注意以下几个方面：一要了解市场行情，制定相应的销售策略和库存安排。市场都是瞬息万变的，所以茶庄经营者要及时了解当地的行情走势，收集充分的信息，制定出进货产品的结构，推出适销产品，安排好进货和仓库库存，避免出现严重的滞销和脱销状况。二要科学合理订货。由于地域的不同，每一个地方的消费习惯和消费需求都不同，所以茶庄经营者在的订货之前一方面要做好当地的市场调查，另一方面要根据店面的销售数据进行分析，这样让订货数量更为科学合理。三要对仓库进行分类管理，实行标准化。库存管理的好坏会影响整个店面作业的效率，甚至是销售业绩。茶庄的产品众多，一般都会有几十款，甚至上百款产品。所以应对产品进行分类摆放并贴好标签，并在经营过程中适时调整，让整个仓库更为规范化、标准化，利于店面的正常销售。