本帖最后由 朋纳小店 于 2012-12-28 14:26 编辑
普洱茶的加工流程图
来源：易茶网
做了一个表，给大家普及下普洱茶的基本知识，以下是现代普洱茶的加工流程图．
云南大叶种茶鲜叶（各种嫩度）
↓
萎凋（静置）
↓ 杀青（锅炒或滚桶） ↓ 楺捻（机或手）
↓
烘青绿茶
（烘干） ← 干燥（晒干）→
传统石模机器压模 ↓
↓ 自然陈放 ↓自然陈放 增湿渥堆
压制干燥 ↓ 毛茶分级筛堆
普洱生散茶
普洱生紧茶 ↓
↘
↙ 风干陈化
陈放环境 ↓ 筛分捡拼配
↙
↘ ↓
干仓
湿仓 压制干燥 ↓
生茶性（越陈越香）
熟茶味 ↓ 普洱熟茶（渥堆）
| 
发表于 2012-12-27 16:08:50
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
分享
收藏