制茶专家收徒 公司老总拜师

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来源：贵州日报

内容摘要：1月23日，一场隆重的拜师仪式在贵阳进行。贵州制茶专家85岁的牟应书和长子收了贵茶有限公司一名副总为徒，传承贵茶绿宝石制作工艺。

1月23日，一场隆重的拜师仪式在贵阳进行。贵州制茶专家85岁的牟应书和长子收了贵茶有限公司一名副总为徒，传承贵茶绿宝石制作工艺。

贵茶绿宝石是贵州茶产业的重大创新项目，解决了夏秋茶下树率低的问题。牟应书和牟春林父子俩从2000年开始研制，2003年出品这款优质绿茶。经过5年对工艺的改进，形成了自动化生产工艺。今年贵茶有限公司从国外引进了一条专为贵茶绿宝石量身定做的绿茶生产线，正式投产，日产成品茶两吨，精制茶日处理5吨。

目前，贵茶绿宝石两次通过欧盟权威机构的农药残留和重金属含量标准检测之后受到海外的青睐。4月份，贵茶绿宝石首批产品将正式出口德国。

“绿宝石的工艺很细，必须要透彻了解这款茶的性质。茶叶在加工中是变化的，要有充分的实践经验，工艺传承仍然很重要。”牟应书以此回答传承在工业化生产中的必要性。