湿度是存茶的必要条件吗？

朋纳小店

是的，普洱茶后发酵转化的整个过程，需要适当的湿度条件。这样，生物菌类才能大量生长繁殖，将茶叶内含物质转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。

这一点正是普洱茶与众不同的地方。其他茶类如绿茶、红茶，对湿度唯恐避之不及，如果绿茶、红茶长期暴露在湿度比较高的地方，茶叶会变酸变涩，茶汤滋味也会慢慢变淡，整体品质下降。「藏品普洱」