首届全国茶馆馆主高峰论坛举行

朋纳小店

来源：重庆日报

内容摘要：“经营模式千篇一律大多在炒作古人!”在28日晚7点在重庆提前登场的首届全国茶馆馆主高峰论坛上众馆主及相关学者一改品茶人的儒雅之风直击眼下茶馆业界“炒作古人”的软肋。

“经营模式千篇一律,大多在炒作古人!”在28日晚7点在重庆提前登场的首届全国茶馆馆主高峰论坛上,众馆主及相关学者一改品茶人的儒雅之风,直击眼下茶馆业界“炒作古人”的软肋。

近些年随着人们生活水平的提高,大街小巷涌现出越来越多的茶馆。但在四川美术学院教授牟群眼里,茶馆业总体经营水平并不高。牟群分析,中国茶馆形式无外乎文化性茶馆、大众茶馆、高端茶馆三类。但很多茶馆都模仿古人洗茶、沏茶、喝茶,并生硬地与自身与当地历史人物联系起来。

中国茶文化底蕴厚重,茶馆业界如何经营出特色和内涵?北京和静园茶馆馆主王琼认为,要把文化资源改造成一种商品,打造出具有文化内涵的茶产品,把无形的“茶文化”量化成“文化茶”。

此外,“抱团发展”成为中国茶馆业界改变现状的共识。众馆主认为,目前的茶馆业界普遍存在“小打小闹”的现状,没有形成统一的行业品牌和标准。

中国茶馆业界又如何抱团?一位来自福建的馆主认为:“抱团实则就是资源整合,这有助于形成统一的标准,再依托大仓储、大物流,集中力量推动整个茶馆产业的发展。”