李水新：“上好龙井茶，上田人能做”

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李水新：“上好龙井茶，上田人能做”
  
　　前年，全市振兴茶叶五年行动计划揭幕仪式选择在上田村，似乎也是一种“忽视”后的“偿还”。这一仪式性活动，在外人看来也许意义不大，但在李水新等上田茶人看来，背后投射出的政策信号被敏锐捕捉到了。
　　“市里政策总是越来越好，龙井茶也是好茶，上田甚至整个临安都在钱塘产区核心带，没有理由不搞好它。”李水新对茶叶产业发展的信心化为产量逐年增加、品质不断提高的行动，茶叶种植基地也从最早的几亩、几十亩，发展到现在以上田村为核心、逐步向全市高海拔区域扩散，总面积已达1000亩。最远的一块成片基地在海拔800多米的湍口镇洪岭村百公塘，其地理环境对于种茶来说和牛肩岭相比有过之无不及。
　　“这片茶园总共300亩，都是老树种、群体种，非常适合制龙井茶，”李水新说，由于总面积扩大和价格上涨，今年产量和产值都比去年增加了35%左右，虽然目前大宗茶尚未售罄，但今年总产值将超过150万元。由于品质好，如今最好的一档茶叶已经售价达每斤1800元，且供不应求。
　　“其实这个价格并不高，假以时日，这波较早上市的龙井茶还会涨价，因为品质已经很好，这不仅是从几个含金量很高的奖项上看，而是实事求是，”茶叶干部程永祥告诉记者，当年他自己就是发展龙井茶的坚定支持者，“从长远来看，临安产区地理位置甚至更适合栽培龙井，品质不亚于西湖龙井，外省人之所以喜欢西湖龙井，是因为它名声在外。”
　　而李水新对自己制的茶也非常自信：“我要告诉大家，上好龙井茶，上田人能做。”
　　汽车沿着临安板桥镇上田村往东迤逦行驶半个多小时，到了一片至高地，名唤牛肩岭，当地上了年纪的人都叫它马安山。此处为临安、余杭、富阳三地交接处，海拔600米以上，终年云蒸雾腾，一看就是个种茶的绝佳之地。茶人李水新的300亩茶园就藏在这深山老坞里。
　　“大部分茶园都已经有几十年了，一部分是刚更新的。”李水新告诉记者，他每年生产的最好一批龙井即产自这里。站在茶园上俯瞰，远处为雾霭所掩，近处满山坡全是新老成片的茶园，其间套种着其他树种，飞鸟栖息在乔木枝头，跟随主人的小狗则不时窜出来朝人点头，彷佛告诉你这茶园美景是真实所在，而非幻境。
　　李水新是上田村茶人，以前的主业是承包工程，前几年炒茶制茶拿了好几个大奖，加上全市对茶叶产业的重视，逐步解开了李水新尘封多年的茶人心结，他的制茶，也逐渐由副业转为正业。
　　虽然处在钱塘龙井产区的中心区域，上田制茶历史也有悠久的历史，但上田龙井的“威名”却为上世纪以来大力推广的天目青顶所掩盖。“这多少影响了上田甚至整个板桥茶叶产业发展的积极性，”板桥一位农业干部说。




来源于:爱茶网