2011年秋茶什么时候上市？

朋纳小店

  极品的铁观音秋茶是指寒露(10月5日)至霜降（10月20日）这段时间采摘到的珍贵茶品，唯有这几天采制的铁观音才具有秋茶上成的品质，因其香高，产量稀少而更加珍贵。
  2011年秋茶上市时间在9，10月份，但9月份上市的是早秋茶，即使是早秋茶，也要在中秋后10天才能上市，现在市场上销售的“早秋茶”多是暑茶，这些茶的品质不好，茶味偏苦涩，色泽和香气也较差，也许有些还是陈年旧茶，采购茶叶时要到有质量保障的店门去，真正的秋茶要在10月份才能大规模上市，在秋茶还没真正上市时，就耐心等一等吧。

  还有秋茶新出炉时，不宜现泡现喝，因为刚炒制的秋茶，尚残留部分水分、异味，其中一些残留成分甚至对健康不利。因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干，然后拣梗分装。装袋的标准是，茶叶干燥，无任何异味。分装后的茶叶，有条件的要放入冰柜冷藏，至少放置24小时后，再取出冲泡。这样的茶叶，经过毛茶晒晾、去味，加上冷藏回鲜，其养分冲泡才能充分溶于汤中，而且香气、滋味等也才能充分体现。

来源于：爱茶网