走基层在一起：青岛合作社的制茶经

朋纳小店

来源：青岛新闻

内容摘要：随着崂山茶产业的发展壮大，消费者对崂山茶品质的要求也越来越高。目前，我市兴起的由茶叶企业加茶叶合作社加农户的发展模式，不仅受到茶农的欢迎，更为保证茶叶品质、做大做强崂山茶品牌发挥了积极作用。

随着崂山茶产业的发展壮大，消费者对崂山茶品质的要求也越来越高。目前，我市兴起的由茶叶企业加茶叶合作社加农户的发展模式，不仅受到茶农的欢迎，更为保证茶叶品质、做大做强崂山茶品牌发挥了积极作用。今天的走基层在一起，我们一起走进崂池云峰茶业专业合作社，听听他们的制茶经。

每天清晨，趁着气温还不是太高，茶农们就会早早来到合作社的茶园采摘鲜叶。虽然已经到了夏茶采摘期，鲜叶的价格已大幅降低，但合作社还是以高于市场的价格收购，保证茶农的利益。

2007年春天，当时的崂池云峰茶厂与周边茶农一起成立了茶业专业合作社，由合作社统一供给有机肥、生态农药，茶农以茶园面积入股，按照要求种植高品质茶叶，由合作社高于市场价收购。到年底，根据茶厂经营情况，茶农还可以按照股数进行二次分红。

现在，崂池云峰茶业专业合作社社员已经达到230多户，社员入股茶园300亩，合作社自有茶园近千亩。从去年开始，合作社定期聘请国内茶叶专家培训茶农，邀请知名炒茶师傅指导加工生产，并投资购买了国内最先进的炒茶流水线设备。

几年来，在合作社的带动下，茶农们种植高品质茶叶的面积越来越大，合作社每年的鲜叶采摘量达到50吨，茶叶产值过千万元，并开始加工系列红茶，开发茶叶采摘旅游。