普洱茶里的糯香味

朋纳小店

       普洱茶的口感多是香、醇、润、厚、滑、甜，纯正的糯香味，更是让人念念不忘。普洱茶糯香味的由来，无非两种途径：第一种，人为干预；第二种，后期自然转化。

       1、人为干预，“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，因其具有浓郁的糯米香气而得名。将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中，可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶，大多以小沱茶为主，熟普居多。

       或者利用茶叶的吸附性，通过熏蒸或是浸提工艺，将糯米香叶中的糯米香气吸附在普洱茶中，或提纯糯香香叶植物精华，让普洱茶成品自身具备天然的糯米香气。这种做法看不到糯米香叶片，只有糯米香气，可以保持茶品外观，却可以品到糯米香，汤色清澈亮丽，但是香气的浓郁度和口感都不如直接添加糯米香叶。

       糯米香是没有毒性的，正规渠道购买的糯米香普洱茶可以放心喝，但糯米香叶性寒，体质偏寒的人饮用糯米香茶可能就会感到不适。

        2、自然转化，普洱熟茶在自然陈化过程中产生的糯香味，具有一定的偶然性，这对于普洱茶的原料、加工工艺以及后期储存要求极高。越是品质上乘、仓储优质的普洱茶，越能够在茶中品到淡淡的糯香味，这是一种自然的非人为干预所产生的香气，常见于熟茶，一般是经过十年左右的干仓储存而得到。

        各方面来说，自然转化后带有糯香味的熟茶更受茶友喜爱，正因此，通过自然陈化而产生糯香味的普洱熟茶的价格也不会便宜。自然转化的糯香味普洱茶可遇而不可求，但要是想品尝糯香味的普洱茶，可以试试添加糯米香叶的普洱茶。【以润誉茗】