元盛三清红茶艺的七步程序

朋纳小店

来源：上饶晚报

内容摘要：元盛三清红的茶艺要求一般分为七步程序。

元盛三清红的茶艺要求一般分为七步程序，分别是：

第一步：焚香净室。品茶之前要清除浊气，使室内空气变得清新，在这样的环境下品茗，才显得高雅有意味。当然，所谓焚香，不一定真要烧几支香，意思是要通过清扫，保持室内洁净。

第二步：超凡脱俗。也就是要保持心静，以求进入一种品茗的境界中去。这是对品茗者的心境要求。

第三步：摆盏净杯。三清红有自己的一套茶具，净杯要求将沸水均匀地从茶杯上浇过，且无处不到，然后摆成一字型或“孔雀开屏”式，排在最前头的当然是贵宾了。

第四步：明珠入宫。“明珠”是指三清红，“入宫”是将三清红放入泡茶的杯中。放茶叶到杯中叫“孔雀点头”，因为用拇指与食指镊着茶叶，其余三指张开成孔雀形。

第五步：玉泉催花。“玉泉”指水，“催花”就是泡上沸水，即开水从杯的旁边均匀地慢慢围绕“明珠”冲水；最后要加上盖。

第六步：云腴献主。揭开杯盖，奇迹发生，只见茶水褐红泛金，俗称“金汤”。“孔雀点头”，将汤茶一一倒给客人。

第七步：评点江山，即品茶。“评茶”是品，“江山”分别指水和茶叶，三清红产自崇山峻岭，所以这里的“山”指三清红茶叶。