由茶叶销售“转型”说开去

朋纳小店

来源：光明网

内容摘要：烟酒糖茶加餐饮，能和吃喝风、送礼风挂上边的，现在都摊上了闹心事。高档餐饮营业收入嗖嗖往下降，贵州茅台(600519股吧)因“戒酒”，不仅在股市上跌跟头，在终端销售环节也结束了只涨不跌的“神话”。明前茶开摘之际，又传来了“龙井价格跳水，量增需减，送礼刹车”的消息。

烟酒糖茶加餐饮，能和吃喝风、送礼风挂上边的，现在都摊上了闹心事。高档餐饮营业收入嗖嗖往下降，贵州茅台(600519,股吧)因“戒酒”，不仅在股市上跌跟头，在终端销售环节也结束了只涨不跌的“神话”。明前茶开摘之际，又传来了“龙井价格跳水，量增需减，送礼刹车”的消息。

茶叶清香味浓，本是好东西，不应该愁卖。但和愁卖的萝卜白菜比，茶叶未必就那么无辜。曾几何时，这等清新物和“送礼”绑定后，“异味”渐浓，在脱离价值的价格轨道上狂奔，离普通消费者越来越远，直至令人咂舌的“天价茶”出现。人们纷纷投去怀疑的目光，想摘下奢侈消费的标签都难。

送礼风刹车，虚高的需求退潮，产业短板暴露无遗，只剩下茶农感受到来自市场的丝丝凉意。令人欣慰的是：已有茶农醒得早、动得快，瞄准个人消费的刚需，设立网店，销售较亲民的中档茶。有人称之为“转型”，实际上，这是向市场理性回归。

“转型”也好，回归也罢，终归是因为外部有了倒逼机制，玻璃墙外的人看着是个好事，可墙里的人未必都心甘情愿。人是有惰性的，坐等中间商上门收茶是条走惯了的捷径，总比自己跑路、动脑子省心省力。不过，一旦改进作风、厉行节约的“倒逼力”弱一点，难免又出溜到老路上。这不，刚刚通报了违反八项规定的典型问题，辩解声就出来了，什么还不知道八项规定呀，开会、“考察”不算是旅游呀，等等。可见，管住一些人的嘴不大吃大喝，收住一些人的腿不公款旅游，还需要“长劲儿”。否则，就会这边稍一放松，那边马上反弹，茶、酒和餐饮的畸形消费难免卷土重来。

大气候变了，茶产业今年开始“转型”走正道，是好事。但还没到痛快叫好的时候，还得看制度约束、刚性监督的长效机制有没有发挥效力。不妨多点耐心，观察观察明年乃至后年的茶市什么价、怎么卖、谁来买？届时，是真转型还是假理性回归，一目了然。