2013年中国银杏茶叶产业市场投资分析与投资决策研究观点

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来源：中国行业研究网

内容摘要：中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，但现在，我国人均年茶叶消费量仅为0。4千克，还不到世界人均0。5千克的消费水平。

       中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，但现在，我国人均年茶叶消费量仅为0。4千克，还不到世界人均0。5千克的消费水平。这也说明，我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。这也是为什么我们把茶产业称为21世纪最有发展前途产业的原因之一。

       中国行业研究网发布的《2013-2017年中国银杏茶叶产业市场深度调研分析及投资战略预测报告》数据显示：2009年保健茶年销售额突破百亿，2010年保健茶年销售额为已过五百亿元，2012年突破1200亿元。近代，随着人们健康意识增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。我国目前有净饮茶人口2。6亿，他们的年人均消费量为1。54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消费量将达到3。28千克。国内饮茶人口每增加1%，消费量即可增加4万吨；如果饮茶人口达到50%的话，茶叶消费量将达到200万吨。保健茶是以茶为主，配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，并有保健治疗作用的饮料。保健茶首先在西方流行。银杏茶叶的发展前景是银杏茶叶保健茶，现在国内已涌现出百余种保健茶，保健功能各异。银杏叶茶能在保健茶中独树一帜，银杏叶茶的特点是有苦味，但是与南方的苦丁茶和绞股兰茶相比，其苦味轻得多。现在已经问世的银杏叶茶产品都有一个共同的特点：茶叶外形不好看，香气淡，茶汤无色或极淡，味苦涩。主要原因是忽视了银杏叶的特殊性，银杏叶茶制作工艺和技术单纯沿袭了茶树茶的炒制工艺和技术。现在的银杏叶茶只有袋泡茶和条茶（即全用银杏叶制成的茶叶），将来肯定要向浓缩茶、花茶、红茶、茶饮料、茶食品等方面开发。只要将银杏叶茶产品分出等级和多样化，售价分出档次，银杏叶茶肯定能成为老少皆宜的保健茶，有广阔的发展前景。中国保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成；也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成；或者药液茶液浓缩喷专利权干燥而成。外形颗粒状，易于沸水速溶。
　　
        中研普华行业研究机构表示，未来5年，全球健康饮料将以高于普通饮料增长速度（2%-3%）1倍以上的速度增长。其前景越来越好。在目前茶市场当中，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多种因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。在人民的生活水平不断提升，生活品味不断提升，对茶文化的品尝也是情有独钟。目前，我国市场上销售的保健茶有银杏茶的功能迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的喜爱。