最后加工成产品,自然五花八门。
现代工艺进步了,毛茶的加工也日益严格,除非专门去做烟味,否则茶叶是没有烟香的。很多茶客总是以过去的烟香同现在的产品做比较,说现在不如当年的产品。
其实这就是喜好问题。
现在做烟香比十年前专业多了,至于说味道差异,当年茶农做茶的环境现在也模拟不了,用的什么木柴,熏了多久的烟,茶农自己都不清楚。厂商也只能跟着感觉去还原,差异是无法避免的。
带有特殊烟味的老茶,妙手偶得之。现在也只能形似,而不能神似。如果偏好某一款特定的产品,还是以收藏老茶为宜。
原创: 天火
来源:普洱世家