夏秋茶“变身”红茶助丽水茶农增收

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来源：丽水市科技局

内容摘要：日前，在大港头镇丽水富港茶叶专业合作社拥有一个350亩左右的茶叶基地，却看到一派忙碌的生产景象，茶场场主魏雪萍讲：茶叶产量与占全年6成产量的春茶相比，夏秋茶的产量占到4成。

日前，在大港头镇丽水富港茶叶专业合作社拥有一个350亩左右的茶叶基地，却看到一派忙碌的生产景象，茶场场主魏雪萍讲：茶叶产量与占全年6成产量的春茶相比，夏秋茶的产量占到4成。

夏秋是植物生长茂盛的时节，茶叶也不例外。丽水市莲都区大港头镇有1.8万多亩茶园长势旺盛、茂密，但却冷冷清清，不见忙碌采茶人，因为一直以来，春茶青叶收购价平均普遍在60元/公斤以上，夏秋茶青叶的收购价只有2元至4元/公斤。成本高、利润低，“无人采摘，老死枝头”是传统夏秋茶的宿命，常年处于荒废状态。如何充分利用夏秋茶资源，帮助茶农增收？大港头丽水富港茶叶专业合作社选择了“变身”红茶的尝试。

在大港头农技站技术人员的引导下，用传统的绿茶制作红茶，这是丽水富港合作社的成功尝试。1年前，通过市农枓院和区农业局茶叶站的合作，研发红茶的制作工艺，提升茶叶加工深度，成功攻克了技术难题，掌握了制作红茶的工艺。今年，合作社预计能够釆购夏、秋茶5000多公斤青叶，加工中、低档红茶，据目前市场价格每50公斤干茶可得净利润1200余元可观经济效益。而现在制作红茶，不仅是制茶技术上的一项突破，更是对夏秋茶这类原本价格偏低，甚至废弃不用的茶叶进行“变废为宝”，提升了夏秋茶的附加值。为今后大港头产茶区能率先推广应用夏秋优质红茶加工技术，提高茶园亩产值、也为农户增收致富拓宽了新渠道。