2012合和昌藏之有道系列新品上市新闻发布会

朋纳小店

摘要: 尊敬的各位领导、各位嘉宾、记者朋友们！大家下午好！下面请允许我代表合和昌公司，给大家介绍合和昌公司对于普洱茶收藏现状与发展趋势分析，有不完善的地方，请各位专家多多指教。

尊敬的各位领导、各位嘉宾、记者朋友们！大家下午好！下面请允许我代表合和昌公司，给大家介绍合和昌公司对于普洱茶收藏现状与发展趋势分析，有不完善的地方，请各位专家多多指教.        那么纵观现今国内外普洱茶市场发展现状，收藏普洱茶受到越来越多人士的理性认识，这对于整个普洱茶生产加工企业来说是一个极好的发展趋势，对于我们每个从事茶业经营者来说，是发展机遇与市场挑战并存。        今天合和昌茶业有限公司在此进行“藏之有道”论坛交流，目的是搭建一个学习、交流、取经的机会，智者相聚，出谋献策，共同探索新时期普洱茶收藏的“路径”。        我们和大家一样对普洱茶情有独钟，并始终带着真诚、执着、坚守的精神，从事研发、生产、经营，共同弘扬传播中华普洱茶博大、精深的文化精髓。        众所周知，收藏普洱茶是“藏之有道”的，“道”即途径、方向、方法。我们常常陶醉在陈年普洱茶的神韵中，作为普洱茶收藏之后出现陈的演化，味的渐醇，香的渐生，色的渐变，值的升位，藏的报答，赏的享受，益在其中，乐在其中！进一步诠释其“藏”的时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和金钱价值。现就普洱茶收藏发展趋势作如下简要分析，如有不妥，敬请赐教。        对于普洱茶市场，目前的趋势是:发展机遇与市场挑战并存        普洱茶的发展经历了认识—再认识的过程，今年以来普洱茶收藏不断呈现出新的特点。前些年，普洱茶收藏一度成为业界热点，各种收藏话题众说纷纭，普洱茶收藏业经历了潮起潮落的局面。随着茶界理性收藏的回归，而今，普洱茶的科学收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。       “盛世存茶、乱世存金”。在当今世界和平与发展、创建和谐社会的盛世，普洱茶逐步成为世人认同的“健康、文化、饮用、收藏”上品，从上世纪50年代发迹于香港，90年代辉煌于台湾之后，而今开始覆盖国内各大城市。经历了2007年普洱茶跌价风波过后，普洱茶市场清淡了好几年。经过这几年的休整之后，茶商们纷纷推出新产品、新概念，再次受到市场的关注，这是无数茶人拿出八仙过海，各显神通的谋略，无数茶商竭尽全力回归理性的回报，我们应该感恩、并共同珍惜维护这种良好局面，促进普洱茶产业健康、有序发展。 在市场发展方面，有以下特点：        一是高品质普洱茶涨幅提升。从2009年开始，普洱茶价格都有上涨，普通茶叶价格都有20%左右的上涨。今年以来普洱茶的价格普遍上涨了30%—50%。古茶山里的高品质普洱茶涨幅更大，极有诱惑力。因此，现在普洱茶收藏市场是一种理性、平和的状态，茶叶价格也是维持着稳中有升的态势。        二是市场走势和市场需求决定了普洱茶收藏和投资的增值空间。普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以15%至25%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品的7222，当时一饼（七两茶）才卖15元，8年后升到了1500多元，这样的例子很多。从供求关系上看，今年各地市场需求的高速增长和近年来珠三角地区兴起的普洱茶收藏投资热，使普洱茶产业迎来了前所未有的发展机遇。据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者。云南本地市场需求的持续旺盛，今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。        三是原料品质与生产质量并重。普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普如何解决普洱茶消费中陈茶的库存及存量问题，也是普洱茶具有收藏与投资价值的表现之一。现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用，但陈茶的成型需要时间，好的青饼，通常要存放十年以上；而好的熟饼，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化，以供将来成型后饮用。就象五粮液，茅台和红酒一样，需要时间和很大的酒窖来陈化。当然，陈年酒和当年酒的价值肯定不一样，会有一定的增值空间，普洱茶也一样。如果生产企业想每年都留出部分生茶收藏陈化的话，几年下来，生产企业资金压力会很大。因此，就需要商业资本来参与该过程的完成，收藏和投资普洱茶的渠道应运而生，普洱茶的增值显而易见。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶，这种茶叶看上去比较粗糙，卖相也不见得好，但却是真正“绿色”的，所以懂行的茶商一般都会到一些深山偏远地方的农户家里收茶。普洱茶有"越陈越香"的说法，并非所有的普洱适合收藏。        那么，普洱茶市场需求空间有多大？普洱茶消费会不会走向全国呢？解决了这些问题，就解决了普洱茶的收藏与投资价值问题。从茶叶消费的趋势看，普洱茶暖胃、清热、降脂减肥及软化动脉等功效已被医学界所证实，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求。北京、上海、大连、西安等地逐步发展成为新的茶叶消费热点区。而在上海这个绿茶消费为主的市场，山东、北京花茶消费为主的市场，普洱茶开始有了一席之地，这是值得欣慰的。        所谓藏之有道，说明收藏普洱茶是有方法的。“藏之有道”是一个从认识到再认识的行序渐进过程。在此，合和昌愿意与各位同仁一道，携手共进，共同推动普洱茶产业的发展，让中国普洱茶走向世界。        谢谢大家！ 附：普洱茶收藏方法 普洱茶是非常讲究收藏科学方法的。“陈”是普洱茶的保值核心，普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程，在收藏与存放方面要抓住 “六个关键”： 一是必须在干仓陈化。能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶高价售出谋取利润。 二是温度不可骤然变化。温差变化太突然，会影响茶汤水性给予口感的活泼性。甚至会将原本的生茶，转变为熟普。 三是避免杂味感染。茶叶最会吸收杂气异味，力求贮放环境清洁无杂味。 四是避免日晒风吹。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸，茶气吹走、茶味吹散。 五是提倡传统包装。 六是加强茶龄寿命研究。科学制定普洱茶年代寿命，是六十年，或一百年等，让消费者明了。目前记录故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄”这些都是借鉴之物。