漫话凤茶锌硒路

朋纳小店

来源：凤冈县对外宣传中心

内容摘要：地处贵州高原的凤冈县，因为锌硒土地，因为有机茶叶，一时被国内多家媒体传得声名远播。走进凤冈这个“中国富锌富硒有机茶之乡”，看到近十年间天翻地覆的改变，你恍惚梦境一般，但这不是天方夜谭！这是铁的亊实，这是一场振奋人心的产业变革，使得凤冈迅速崛起！

地处贵州高原的凤冈县，因为锌硒土地，因为有机茶叶，一时被国内多家媒体传得声名远播。

走进凤冈这个“中国富锌富硒有机茶之乡”，看到近十年间天翻地覆的改变，你恍惚梦境一般，但这不是天方夜谭！这是铁的亊实，这是一场振奋人心的产业变革，使得凤冈迅速崛起！

改革开放之初，一场春雷般的震动，让死气沉沉的凤冈经济有所复苏，县财政收入翻了一番，上到2000万元，GDP人均1700多元，但经济基础仍然薄弱，穷县的阴影仍然笼罩着全县人民。

历届凤冈县委、县政府一再琢磨创建一至二个具有四两拨千斤的龙头产业，尽快扭转凤冈经济发展缓漫、财政压力大的被动局面。经过不断的探索实践，凤冈终于拨云见日：茶产业或许是凤冈县的支柱产业。

但，大家起初还没有找到凤冈茶的特色，茶叶面积少而且很分散, 未能形成产业。后来，凤冈领导层意识到：要是以绿色生态理念去发展农业，把茶产业作为支柱产业，把茶产品作龙头产品，就一定能走出一条成功之路。

2003年，凤冈县人民政府正式发函省环保局、省科院分析测试中心, 委托派专家来凤冈论证气侯、土壤、水质。论证表明:在全县42万亩耕地中，有26.8万亩适宜种茶。此后，凤冈在永安镇田坝村召开动员大会，发展茶产业的各项工作从此迅速铺开。县政府抽调了几名干部到西南农业大学学习有机茶生产和管理技术，并骋请中国工程院院士陈宗懋担任凤冈县茶业发展首席顾句，聘请贵州省茶界知名专家牟应书为茶业技术顾问，还与西南农业大学等高等院校建立合作伙伴关系。

“绿色、生态”这个理念是找到了，但特色呢？凤冈的领导层还在苦苦思索。2004年春，凤冈田坝按有机茶规程生产的 “翠芽”， 由县茶叶办派人送样到贵州省地化所检测中心测试。其结果：茶叶完全符合有机茶的标准，而且还发现茶叶锌含量：80.M/KG—100MG/KG；硒含量：2.5MG/--3MG/KG。其中锌含量十分丰富。测试的专家，兴奋又惊奇地说：“少见！富锌富硒又符合有机生产三个指标都具备，这种完美的优质茶叶, 真是华夏茶叶之最！”

特色找到了！这惊人的消息，让时任县委副书记、县长王贵兴奋不已：“天助我矣! 凤冈经济展翅腾飞有希望了！”

田坝村的干部群众得知他们村的茶叶富锌富硒后，心喜若狂，奔走相告，欢呼雀跃，农民们像过节似的用酒敬天拜地，痛痛快快畅饮一翻。

村民孙德礼是田坝村种有机茶的开头人，当他听到这个消息时，几乎跳了起来，这时他的心情，像一锄挖到了金娃娃！

凤冈县茶产业上路不久，时任省委副书记、省长林树森到凤冈田坝视察。当看到整块整块的田里覆盖着黑色防光纱罩、挨山的土块和部分稻田已栽上了如筷子头粗的幼茶苗时，省长的车停了下来。省长走到路边，向田里站着的一个茶农问：“这位老乡，你家打算种植多少亩茶？”茶农回答：“种茶比种苞谷强，只要能卖好价钱，承包地全部栽都可以。”省长看到丁丁点点的种植，说明农民还有思想顾虑。车往前面开走一段后他又下车，向另一个茶农问：“田土都种上了茶，吃粮问题你家怎样打算呢？”那个茶农说：“省长来了我就说实话啦，有收成的田我还不想改种茶，耕地全部种植茶，说不定加工企业哪天一倒闭，茶农家里就断炊啦。” 省长对陪同他的地方干部说：“茶毕竟只能种植到耕地里，农民关心的是自身的利益，地方关心的是财政收多收少，企业关心的是效益，三方面的利益，都得从茶产业中获取。田坝村前两次产业调整造成的阴影，使农民产生了‘一朝被蛇咬，十年怕井绳” 的恐惧心理，对茶发展成产业化，心里还不够踏实。”省长又说：“茶产业不仅仅是生产模式转型，人们的思想、生活、生产方式都得转型。对产业转型不能硬性推、急转弯，火车急转弯就会造成脱轨翻车！说到点子上，还是政府对落后贫穷地区的政策问题。省里打算把田坝村作为省的农业试范点，该拉你们一把还得拉，该推你们一掌还得推。”

截至2008年，凤冈县先后被国家财政部、贵州省财政厅硧定为国家级和省级资金整合试点县，有8个茶产业专业村获整合资金1亿元以上,获项目资金1000万元。县里制定了对茶叶加工企业的奖励机制：获得国家检测认定，产品达标的企业奖励5000元；扶持农户种茶一亩奖励50元；推行开挖机每亩补助20元。据统计资料，种植500亩以上的茶业大户就有9家，种植100亩以上的茶业大户达57家。茶叶加工厂老板的心病解决了，在各自的厂区使劲抓产品原料基地建设，企业承包茶园扩大面积3万余亩。县里还规定：国家干部承包开发茶园可以留职带薪。于是，66名国家干部离开单位的办公室，走到茶区共承包茶园9181.3亩。他们劳动在茶区，吃住在茶区，成为茶产业发展的先锋队。长达四五年之后，他们才回到原单位。

其间，在2004年国庆节前夕，凤冈县获得“中国富锌富硒有机茶之乡” 的称号；2005年，凤冈县有2847亩生态茶园、3家茶叶加工厂获国家环保总局有机食品认证。

随着茶园面积扩大，茶叶自动化加工企业已逐年扩建，有实力的老板自动上门承包办厂，在野鹿盖、金鸡、玛璃山等地迅速建起了茶叶加工厂。

当茶产业产业化型态有了胚胎的时候，黔风公司首家进入凤冈抢占田坝茶园，投资1000万元，建起了一家现代化生产流水线的大型茶叶生产加工企业。这家公司随后被国家农业部、发改委等八部委认定为第四批国家自动化龙头企业，因年销售额达6000万元进入中国茶业行业百强企业第71名。想当初，这个身为湄潭人的黔凤公司老板，听说凤冈茶叶富含锌硒还不相信。直到他亲自去茶区了解，并细细观看了凤冈茶泡出来的汤色，再试试茶汤的口感，他才消除藐视凤冈茶的心理。

不请自来的投资商们都是些有雄厚实力的老板，在野鹿盖茶业基地投资建厂的陈老板，他原本在贵阳、重庆开发房地产。他放弃房地产，把目光转到凤冈的茶产业上，选中地处土溪镇的野鹿盖为建厂基地，先后投资680万元扶持农户营造茶园2100亩。

原“寸心草” 集团公司董事长米刚，是遵义市一家五金电噐企业有实力的老板。他选定绥阳镇的金鸡村，投资1600万元引进中国先进的茶叶清洁化流水生产线，并修建200平方米的优质清洁卫生茶叶保鲜库。这在当时的贵州省内，算是第一家规模最大的现代化茶叶加工企业。

2005年春茶上市前，湖南猴王茶业股份有限公司营销经理来凤冈购茶，就看中“寸心草”优质清洁卫生加冷藏的优势，一次就与该公司大胆签约500吨茶叶的购销合同。

企业筑巢定居茶区，依山傍水的茶厂门前挂着某某茶叶有限股份公司或上级颁发授牌某种荣誉称号的牌子。茶叶加工时在厂房外看不到冲天滚滚的浓烟，在车间内听不到机器的轰鸣。雅静的车间里，雪白的卫生衣、白布帽、白口罩、白手套，技术员或工人如同白衣卫士坚守在各自的岗位上。

2007年冬季，中国茶叶股份有限公司副总经理侯文亮，考察田坝茶区后感叹地说：“我到过全国许多地方，也看了不少茶园，但没想到在贵州凤冈这个偏僻的地方有如此正规的茶叶加工厂，有这么好的生态大面积的有机茶基地，这在全国都是首屈一指的。尤其是有机茶产品，锌硒同具和生态环境是其他地方不能比的，非常有特色。”

茶园密集的村，农民己转为茶农，吃粮从市场上购买，生产工具己随之改变，新添了既可坐人又可装运工具、茶苗、茶青的小轿车，有的茶农还拥有制茶设施办起了小作坊。县政府迅速制定细则，先点后面的解决土地流转，以适应茶产业发展的新形势。茶农陈友明、罗用海等19户发起成立有机茶专业合作社，2008年3月7日正式成立，市、县有关领导在仪式上，为首家茶业专业合社挂牌。相继，娄山春茶业专业合作社宣布成立，三年来娄山春茶农作股东带股入社达50余人，目前人数达到了200多人。新建乡茶园面积5000亩采取反租倒包等形式加快土地流转，大大推进企业投资建厂速度，仅2007年就建厂5家。

近几年有人嫌用手工采摘茶青的速度太慢。如何提高工效多挣钱，脑筋开窍的茶农，托人在城里买到林园用来修枝剪叶的那种大剪刀，趁茶树过冬不抽芽时，用这种大剪刀把茶梢铲平，采茶青时双手抓着剪刀把剪过去，茶青吱啦吱啦地就落到那密得透不过风的茶树枝架上，再用手捧到箩筐或袋子里。装车运回家后倒出放到院坝事先铺好的晒席上，麻利地筛选出粗枝老叶，达到厂家可用程度的茶青标准为止，才把茶青运送到茶叶加工厂里去交货过磅兑现。用这种方法一天可采茶青100公斤左右，茶农每天可多挣30至50元，效益大大提高。

在仙人岭茶园中，人们能看到茶行里每隔几公尺便有一棵芳香扑鼻的桂花树，到每年农历的八九月桂花开时，茶园里散发出气味浓烈的香气，令人心旷神怡。也许，茶树通过根部的土壤与桂花相互吸收异类植物的质性，茶叶又添了一丁点桂花香味。

凤冈县有机茶具备的先天优质条件 和后天有机种植的优势，在“中茶杯”、“中绿杯”中国国际茶博会等茶事活动中不断夺得金奖银奖特等奖, 就不足为奇了。于是，凤冈茶迅速向国内大中市场挺进。广州、深圳、北京、重庆、上海、长沙等20多个大中城市设有经销点，在五星级以上的豪华宾馆、北京老舍茶馆，凤冈有机茶是客人品饮的上等佳品，并走进了中南海、人民大会堂及外交部、中央党校等多个中直机关。

当年贵州名茶登金榜者，莫属都匀“毛尖”、湄潭“翠芽”、羊艾“毛峰”，榜上没有凤冈绿茶的名次。“一朝选在君王侧，六宫粉黛无颜色”，如今，凤冈锌硒有机茶已跻身于“贵州三大名茶”！

谈到凤冈茶的优势，从土壤气候水质雨量加上富锌富硒有机种植，得天独厚。凤冈茶的悠久历史，早在西汉时的《华阴国志》就有记载，在周武王发纠时“实得巴蜀一带——茶密——皆纳贡之。”唐代茶圣陆羽把夷州茶著入他的《茶经》，宋《 华阳国志》、《梅移随笔》同时记载：“夷州、思州以茶为贡，龙泉产云雾茶，色味双艳。”夷州、龙泉正属凤冈的地域。凤冈茶古代作为贡茶, 只是按它的口感入选为贡茶，文人的记载没有确切证据，不妨再看看今天的科学鉴定：

国家卫生部对凤冈锌硒有机茶作过最高权威性的检测。消息来自2007年7月10日17时46分，中央电视台向国内外公布:“贵州省遵义市凤冈县继陕西紫阳、湖南施恩之后，另一个富锌富硒茶生产基地。该县产的茶叶不仅富锌富硒，而且锌的含量十分丰富。通过国家卫生部检测：茶叶中含锌量84.04—120.34毫克/千克, 含硒量为1.8—2.08毫克/千克。”

2009年《全国中药创新与研究论坛》论文集介绍：用电子鼻SGC—MS技术分析贵州凤冈有机茶香气成分的对比研究，得出的结果是：“凤冈有机茶具有抗癌、抗哀老、抗辐射、抗氧化、清除人体自由基、抗血糖和降血糖等药理活性。”

凤冈县茶业日益壮大，到2011年种茶面积达20万亩，茶叶加工厂123间，其中属省级龙头企业12家，总产量达15000多吨，综合总产值9亿元。国务院根据凤冈有机茶的完美优质条件和茶种植进入产业化，把凤冈县列入“中国产茶大县”， 进入全国茶产业百强县之一，载入历史史册。

新任凤冈县委书记覃儒方和新任县长廖其刚，上任后就风尘仆仆地到各乡镇转了一大圈，尤其是对田坝、金鸡、野鹿盖这些茶区以及在茶园的加工企业察看得非常仔细。覃儒方不禁感叹：“凤冈茶真是不错，栽一棵就成一棵摇钱树，取之不尽，挥之不去，一个茶园几千亩，有多少茶园就有多少个聚宝盆，潜力大着呢。” 经历过凤冈茶产业发展全过程的廖其刚说：“凤冈有机茶能打入国际市场，前几年我还不敢说这个话，现在敢夸海口，凤冈有机茶一定会展翅从东方飞到西方，跨过太平洋、印度洋乃至欧美、俄罗斯。”覃儒方说：“那是发展茶产业的必然结果。茶产业的文章该谁来尽善尽美呢？要想凤冈在历史上再重重地挥上一笔，任务也不那么轻松，无论难度多大，我们这届的战略目标决不动摇，茶产业这篇文章该我们新班子来做了。”覃儒方又说：“从优质的角度看是达到了，但茶的天敌还存在，成千上万无孔不入的昆虫，在茶叶上飞来飞去难免把细菌带到茶叶上；大气中也许会有污染物侵害茶叶。堵死昆虫污染产生的源头，应该办得到，作些试验，成功后再推广。”

不久，仙人岭茶园釆用粘合液涂抹在一张刺眼的黄色纸上，把薄木板锯成一尺见方的小块，在两面贴上涂有粘液的黄纸，粘板钉上插杆，在相距3公尺远的茶垄中插上一块。实验效果很好，一两天时间每块粘牌上，密密麻麻成千上万的昆虫自投罗网，被死死地粘在黄板上不能动弹。看看茶叶，未发现有虫子咬的框眼和产下的虫卵，仍一如继往地保持着旺盛葱绿的生长态势，的确达到了有机茶不施农药无污染的目的。

2011年4月8日，凤冈县获省政府授予的“贵州省优质茶叶产品示范区” 荣誉称号，省政府还对多家茶叶加工企业授牌。同年凤冈举办的招商推介会上，县领导抓住国际运营模式的机遇，力推10家茶业公司入驻信阳国际茶城。凤冈有机茶“绿宝石” 经欧盟检测后，出口500公斤到德国。“绿宝石”进口商经过新包装又将“绿宝石”有机茶运往汉堡参加国际茶叶咖啡展， 很受参展的国际茶商们青睐。德国这家进口公司于2012年再次到凤冈签约购买“绿宝石” 有机茶6万公斤，销售总额达3200万欧元。2012年10月30日至11月12日，贵州茶叶公司携带凤冈“绿宝石”有机茶参加了在迪拜举行的咖啡茶叶展览会。会上，来自阿联酋、沙特阿垃伯、阿曼、印度、美国等30个国家的茶叶购销员，对中国贵州凤冈“绿宝石” 有机茶非常感兴趣，给予高度评价。

在北京举行的第二届中国旅游论坛会上，凤冈县获“生态旅游百强县”，田坝村已被省和国家批准为“生态农业示范点旅游村”。 凤冈以锌硒有机茶著称，引起了人们的绿色生态旅游风潮。每年茶海之心景区要接待六、七万游客，年旅游业收入在5000万元以上。去年中秋国庆节期间，茶海之心景区共接待国内外游客3万余人，旅游收入达2300万元。茶农除茶叶收入外，饮食、旅馆的收入也是可观的。据了解，德国驻华大使馆参赞苏康胜是第一个到茶海之心的外国人，他到茶庄品尝有机茶，喝土家油茶，并到仙人岭观光。他很受田坝人欢迎。苏康胜把凤冈锌硒有机茶宣传到他的国家，德国茶商知道后，远隔重洋飞来贵州并到凤冈，从试购小批量到大批量购买凤冈名优茶。重庆市有10多人常来茶海之心过夏天，一住就是一两月，说这里凉爽舒适，是个休闲度假的好地方。他们夏天来凤冈，冬天回重庆，像北方的大雁冬迁南方夏飞北国一样。一个在外地工作的凤冈人去年回家乡，看到茶区今非昔比的胜景后，不禁诗兴涌动：“一芽一草换新村，九堡十湾耳目新。昔日寒鸦非旧树，轮流风水转如今！”