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标题: 普洱茶的加工与制作 [打印本页]

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作者: 朋纳小店    时间: 2012-12-27 16:07:10     标题: 普洱茶的加工与制作



                                                                               普洱茶的加工与制作

                                                                                                                                                                   来源：易茶网



从普洱茶的产生和发展来看，不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制作坊生产加工。清代及民国期间传统普洱茶的加工逐渐完善，形成了普洱茶独特的加工制作风格。
现代普洱茶加工工艺流程图
云南大叶种鲜叶
↓
晾青
↓
杀青
↓
揉捻
↓
日光干燥
↓
晒青毛茶 →分级归堆→蒸压做型→普洱生茶→ 普洱茶成品
↓
分级归堆
↓
潮水渥堆
↓
风干醇化
↓
筛分拣剔拼配
↓
灭菌 → 散茶 → 普洱茶成品
↓
压制干燥 → 紧压茶（熟茶） → 包装 → 普洱茶成品

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作者: 黄瓜白菜u    时间: 2013-1-29 16:23:58

参考参考，我认为很好，大家说说












误入官场

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作者: 黄瓜白菜u    时间: 2013-1-29 18:33:59

好多啊，哈哈，谢谢您












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