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标题: 茶香食谱：碧螺春比萨 [打印本页]

作者: 朋纳小店 时间: 2013-3-2 18:56:31 标题: 茶香食谱：碧螺春比萨

出自：戚戚

   原料：上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若
干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。

      制法：

   1、将茶叶用温水泡开，碧螺春取芽心备用。肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备
用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。

   2、取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时，加一层肉酱，四周排上青椒圈，点缀虾仁或香肠、
洋菇，最后放茶芽，三对或四对切好上桌，即成。

特点：此为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢，风味独具。

来源于：易茶网

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