2018年大益金柑普新会柑普洱茶品鉴
本帖最后由 朋纳小店 于 2019-12-16 15:31 编辑这次收到新茶网寄来的是2018年大益新会小青柑“金柑普”，非常感谢茶企和新茶网。
作为专业茶产品及相关服务供应商，大益集团以2008年入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”成就了众多的经典产品，在普洱茶界有着举足轻重的地位。“大益”牌普洱茶因其专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐，“大益”牌也经国家商务部正式认定为“中华老字号”。
茶品寄出的当天，收到新茶网小哥的温馨提示，这一点很贴心，真的应该给N个赞。收到包裹的时候，整个包裹完好无损，茶品包装完好，很专业。
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一、包装情况：
外包装采用淡蓝色的硬纸盒包装，玫瑰金剪纸图案装饰，清新淡雅。打开处有防伪标识，扫码可辨别真伪，说明详尽。打开盒子后是一个大的锡纸密封袋，内装十一颗小青柑，每颗用棉纸包裹，圆标密封，易于保存，十分贴心。
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二、产品情况：
品名：2018年大益“金柑普”新会柑普洱茶（熟茶）
品牌：大益
分类：普洱茶-熟茶
厂家：东莞市大益茶业科技有限公司
规格：120克/盒，30盒/件
净重：120克
工艺：熟茶
形状：小沱茶
生产日期：2018年8月13日
原料：云南大叶种晒青毛茶、新会柑
保质期：越陈越香
三、试饮环境：
天气:2019年11月24日下午。晴，北风1-2级，21℃，相对湿度50%。
茶具：青瓷盖碗（160ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。
用水：家用过滤水。
四、试饮情况：
拆茶：
取出一颗小青柑，隔着棉纸，便可感到柑香扑鼻而来，清爽怡人。轻轻撕开棉纸，青柑圆润，色泽青褐，柑皮有少量白霜，这层薄薄的白霜证明了它是地道的新会柑。
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揭开柑帽，内里填满棕褐色的熟茶，干茶条索紧细，夹杂有少量金芽，用料等级还是比较高的。熟茶散发出浓郁的醇香，与柑果香整合在一起，沁人心脾。
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洗茶、润茶：
以90度水淋注柑心，快速出汤洗茶2遍，然后润茶5分钟。
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第一泡洗茶茶汤清亮，有光泽。
趁着这个空时，用茶针把柑皮上扎破几处，以便于里面的茶叶在浸泡时能较快的把内质释出。相对于在干果上钻小孔，经过润茶后再扎破还是比较轻松的。
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下面就开始好好品饮吧。
第一泡，95度水柑心冲泡，10秒出汤，茶汤橙红明亮，有熟茶的甜香，柑香浓郁清爽，入口微甜，茶汤醇滑，甜润，吞咽后有微苦，但很快就化开，回甘明显，口腔的柑味清爽持久。
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第二泡，95度水，1/3由柑心注入，10秒出汤，汤色呈深红色，青柑清香味明显，果香和熟茶的醇香融合，微苦微涩，略带果酸，整体醇滑厚、顺口，饮后口中有清凉感。
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第三泡，同样用95度水，1/3由柑心注入，10秒出汤，茶汤红亮清澈如红酒，滋味厚度明显增加，汤入口醇滑，果酸味显，苦涩感降低，口腔中生津明显；青柑的清爽味更加浓郁。
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第四-八泡，95度水，半柑心注入，10秒出汤，整体上与第三泡相差无几，汤色红亮清澈，入口甜润，茶味饱满，青柑的清爽香味十足。
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第四泡
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第五泡
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第六泡
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第七泡
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第八泡
第九-十一泡，开水柑心注入，15-20秒钟出汤，汤色未见衰减，依然红亮，入口甘甜，青柑的清香甘甜味不减，无明显苦涩感，但茶气与汤厚度略减。
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第九泡
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第十泡
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第十一泡
第十二-十四泡，开水柑心注入，分别20秒、25秒、30秒出汤，汤色逐泡变浅，入口甘甜，茶汤顺滑，略带稠感；汤感厚度已呈下降趋势，柑皮果香减弱，糯香显。
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第十五泡，开水柑心注入，闷泡一分钟出汤，汤色红亮，稍浅。滋味甘甜，汤感厚度下降，柑皮果香减弱，糯香为主。品饮到此结束。
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叶底：
柑皮青中带黄，较厚实。条索整体比较匀整，茶叶黑、褐色，芽头丰富，叶片柔软，显得比较饱满。
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总体评价：
这是一款品质很好的小青柑。茶汤红亮清澈，漂亮讨喜。茶香以柑皮果香为主，柑果香气纯正自然，熟普香气十足，尾段糯香明显。口感上既有普洱熟茶的醇厚顺滑，又有青柑的甜润清爽，柑果与熟普的融合度非常好，饮后口腔留甜留香，生津持久，喉咙有清凉感。这款小青柑真正让人感受到青柑与普洱熟茶的完美融合。
作者：老牛拉奔驰
来源：新茶网
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