台湾茶协会
本帖最后由 茶之家 于 2013-10-11 13:19 编辑一、台灣茶協會成立緣起
中國是茶葉的故鄉，也是產茶大國和喝茶民族，歷史上已證實中國大陸是茶葉發展起源地。台灣發展茶業的歷史至今不過近兩百年，其發展緣起與中國大陸具密不可分的血親關係。中國大陸目前仍是全世界產茶種類最多國家，而台灣近兩百年的茶業發展歷史，曾締造多次外銷高峰和烏龍茶王國之美譽。為了促進海峽兩岸茶業科技學術之交流與互動，在中國茶葉學會和台灣大學食科系合作推動下，於2000年4月在福建省福州市舉辦了第一屆「海峽兩岸茶葉科技學術研討會」（後正名為「海峽兩岸茶業學術研討會」），這是一個很重要的里程碑，因為正式開啟了海峽兩岸茶界專家學者和學界互相溝通的樞紐，也為海峽兩岸進一步合作和交流奠定了基礎。
「緣起緣續」在2001年11月的第二屆「海峽兩岸茶業學術研討會」改由中興大學在台灣台中舉辦，為期三天的研討會，不但承蒙海峽兩岸數十位專家學者參與，更有幸結合了許多愛茶人士共襄盛舉。在該次研討會的最後討論中，有一很重要的決議事項，即各界愛茶人士有感於台灣茶界雖然有官方或非官方，各個不同性質或組織功能的協會或團體，但卻缺乏一能與對岸「中國茶葉學會」對口之單位，再者亦缺乏能整合、聯繫、協調、溝通茶業之產、官、學、研、製、銷、藝、文…等各界的單位。為此，大會最後一致決議，一為了成立與對岸「中國茶葉學會」之對口單位，也為了整合聯繫茶業之產、官、學、研、製、銷、藝、文…等各個不同單位，決議成立「台灣茶協會」，這就是「台灣茶協會」成立之緣起。
二、台灣茶協會組織功能
在經過一年多的積極努力與籌劃下，「台灣茶協會」終於在中華民國92年6月27日於台中中興大學舉行成立大會暨第一屆理監事選舉。目前本協會除了結合產、官、學、研、製、銷、藝、文…等愛茶人士外，會員也遍佈本省北、中、南、花東各區。本協會宗旨主要是為促進茶之發展、交流和提昇台灣茶之產銷技術、學術研究及文化水準而設立，因此舉凡各界只要愛茶的人士皆可參與。目前本協會在理事會下設有六個委員會，分別是：
出版委員會：會刊與其他刊物之編輯
學術委員會：組織並舉辦學術研討會、負責諮詢、認證工作
會務發展委員會：負責會員的召募與會務的
推展交流委員會：負責國內外茶業之交流
教育委員會：擬定與執行各項重要的訓練班
活動委員會：擬定與執行各項重要的活動
三、願景與期望
台灣茶協會是新成立剛要成長茁壯的協會，像台茶過去二百年的發展歷史，有堅強無比的生命力，也有輝煌蓬勃的歷史，台灣茶協會未來的發展不僅需要各界的參與及鼓勵，更需要各界的支持與建言。本協會因為剛成立不久，目前各委員會組織功能正積極籌備運作中，除了已完成於2003年9月2-9日在中國大陸湖南長沙市與中國茶葉學會共同主辦的「第三屆海峽兩岸茶業學會研討會」，以及在2003年9月19-22日由人澹如菊茶書院主持人李曙韻老師代表台灣茶協會，參加於中國重慶永川市舉行的2003年國際茶文化旅遊節第一屆中華茶藝杯表演賽獲得第一名的殊榮外，2003年12月27~28日於台中希望廣場召開第二次會員大會和舉辦「台灣茶嘉年華會」。會中共有台灣茶藝茶道發表會、台灣茶具設計發表會、台灣茶新產品發表會、創意泡茶法發表會等部分，應屬茶界的創舉，深受與會的會員與各界人士的讚賞。
消費者才是一個產業能否永續生存發展的最終衣食父母，在競爭無比激烈的飲料市場裡，如何讓茶產業永續生存發展，除了有賴業者的共同努力外，更需要各個階層消費者之支持，台灣茶協會希望創造更多元更符合時代潮流的機會，讓消費者接近茶、認識茶、瞭解茶、進而喜歡茶、愛上茶，而除了透過創造與教育消費者接近茶、認識茶進而愛上茶、喜歡上茶，以提昇茶業競爭力與發展外，台灣茶協會未來亦將策劃舉辦不同層面的茶業學術研討會，而為了迎向未來國際化全球化之潮流，台灣茶協會亦將放大視野舉辦國際性的年度茶展，希望藉國際性的茶展交流，讓台灣茶邁向國際化。另因應食品衛生管理全球未來發展趨勢，全方位茶葉品質的提昇與管控，以促進並保障茶葉消費，台灣茶協會將結合學術界與產業界及政府相關單位，積極推動全方位茶葉品質的提昇與管控，包括從茶葉的安全衛生的品質到感官嗜好的品質，再到保健機能品質，乃至茶葉人文品質的提昇與管控，目前台灣茶協會已積極努力在這方面工作之推動。台灣茶業擁有辛勤努力的茶農、堅定忠貞的茶藝界人士，這是台茶發展的優勢，台灣茶協會期望以更具前瞻性與開創性的角色，與各界茶葉人士共同為台灣茶發展盡心力。
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