朋纳小店 发表于 2012-12-27 16:08:50

普洱茶的加工流程图

本帖最后由 朋纳小店 于 2012-12-28 14:26 编辑

                                                                                  普洱茶的加工流程图

                                                                                                                                                                     来源：易茶网
  



做了一个表，给大家普及下普洱茶的基本知识，以下是现代普洱茶的加工流程图．
云南大叶种茶鲜叶（各种嫩度）
                        
↓
     萎凋（静置）
                        
↓杀青（锅炒或滚桶）↓楺捻（机或手）
↓烘青绿茶
（烘干） ← 干燥（晒干）→
传统石模机器压模↓
↓ 自然陈放↓自然陈放增湿渥堆
压制干燥↓毛茶分级筛堆
普洱生散茶
普洱生紧茶↓
↘
↙风干陈化
陈放环境↓筛分捡拼配
↙
↘↓
干仓
湿仓压制干燥↓
生茶性（越陈越香）
熟茶味↓普洱熟茶（渥堆）

黄瓜白菜u 发表于 2013-1-9 23:30:53

这么好的帖子不顶就太对不起楼主了











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宋时行

黄瓜白菜u 发表于 2013-2-5 17:03:45

我顶啊。接着顶











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王朝教父

黄瓜白菜u 发表于 2013-2-13 17:14:39

谢谢楼主啊，受益匪浅啊！











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官道之平步青云

黄瓜白菜u 发表于 2013-2-21 01:53:18

真的很有用，谢谢啦！











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异界生活助理神 圣王

黄瓜白菜u 发表于 2013-3-28 03:46:07

楼主辛苦了，鼓励一下











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